GASTRONOMÍA

Algunos platos tradicionales argentinos han ganado popularidad en todo el mundo:

  • Asado (o barbacoa): Es el plato nacional y consiste en una combinación de carne de res, carne de cerdo, chorizos, morcillas y mollejas cocidos al fuego. Por lo general, se completa con chimichurri y se consume con Malbec.
  • Chimichurri: Una salsa verde hecha con perejil, orégano, cebolla, ajo, chile, aceite de oliva y un toque de limón o vinagre. Se utiliza para dar sabor a las carnes asadas.
  • Provoleta: Una variante de provolone italiano, que consta de queso a la parrilla cubierto con orégano y chile, caramelizada en el exterior y más blando en el interior.
  • Dulce de leche: Un producto lácteo a base de leche condensada similar a caramelo espeso. De uso general en alfajores, helados, pasteles y otros postres.
  • Alfajores: Galletas de bizcochuelo dulce a modo de sandwich con mermelada, mousse o dulce de leche, originalmente introducido en Argentina por los españoles y adaptado al gusto local.
  • Empanadas: También traído a Argentina por los españoles, las empanadas tradicionales son pasteles fritos rellenos con carne de res guisada y especias, pollo, queso y / o verduras.
  • Mate: Originado como parte de las tradiciones indígenas de América del Sur, el mate es una infusión con cafeína a base de hojas de yerba mate. Se sirve en una taza especial donde se vierte agua caliente y se bebe de una paja de metal. Como práctica social habitual, el mate se pasa alrededor para que todo el grupo lo beba.
  • Choripán: Hecho con chorizo ​​cocinado sobre fuego de carbón o madera, éste se cubre con chimichurri y es servido como un sándwich entre rebanadas de pan. Se consume habitualmente antes de un partido de fútbol o como parte de un asado.